Ingrédients pour 1 kg environ de frangipane
- 300 gr d'amandes naturelles en poudre
- 240 gr de sucre en poudre
- 150 gr de beurre mou
- 3 oeufs
- 300 gr de crème pâtissière, recette ici
- Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
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Frangipane
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Présentation La crème frangipane ou frangipane est une préparation incluant des amandes et de la crème pâtissière qui entre dans la composition de la galette des rois. A ne pas confondre avec la crème d'amandes seule qui entre dans la composition du pithiviers. |
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