Ingrédients pour 6 verrines

• 300 gr de crevettes roses cuites et décortiquées
• 250 gr de mascarpone
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet (10 brins) de ciboulette finement ciselée
• 3 branches d'aneth ciselé
• 1 échalote finement émincée
• Sel
• Poivre
• biscuits apéritif salés type gressins