Ingrédients (9 saucisses)
- 900 gr de rouelle de porc
- Sel
- Poivre
- Curcuma en poudre
- 5 pieds de cive
- Pimentine (piment végétarien)
- 1 gousse d'ail
- 4 épices en poudre
- 3 branches de thym
- Chapelure
- 2 cl de rhum vieux
- Boyau de porc
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Saucisses antillaises à ma façon
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Présentation J'ai repris pour cette recette les bases de la saucisse traditionnelle que j'ai agrémenté d'épices antillaise et de rhum vieux évidemment. Le résultat est plutôt fort agréable. |
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